餃子の皮がフライパンにくっつかない焼き方は？ 市販の餃子を買ってきたときは、ほとんどの人は餃子のパッケージに書かれた調理方法通りに作りますよね。 私もパッケージ通りに焼いています。 餃子の焼き方（フライパン） 外はカリッと、中はジュワっと・・これが餃子のおいしさの. 多めの油をひいてから、 餃子を並べて油をかける ↑餃子と餃子の間に、油をコーティングする事でくっつきを最小限にします。 蒸す時は お湯 を使う ↑水の場合、温度が上がるまでに時間がかかるため、皮がブヨブヨになってしまうのです。
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